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好用厨房3步走 | 让做菜更舒心

发布时间:2019-05-13 09:45:24

厨房,一个不大的地方,总有一个忙碌的身影在其中穿梭,烧一桌可口的饭菜,给家人带来幸福和满足。因此,厨房的巧妙设计尤其重要,完美的空间利用,流水线的操作流程,都让做菜的人更舒心,也让做菜的过程成为一种享受。本期,我们请统帅资深设计师归纳了好用厨房3步走原则!(特别鸣谢统帅装饰设计总监马宏、姚诚)

好用厨房 第1步

操作动线很重要

首先,让我们先来了解一下,做饭最基本的五步骤,也就是厨房的动线流程。

1.冰箱拿取食材—2.水槽区清洗—3.备餐区切菜—4.灶台烹饪—5.装盘

这就形成以食材区、清洗区和烹饪区为三个点的“工作三角区”。操作动线的关键之处在于,这三个区域既不能相隔太远,也不能太近。从人体工程学的角度来讲,三点之间的距离总长不应超过6m。不同工作点之间的理想距离是0.8m以上。

好用厨房 第2步

常见布局要选对

第一种:一字型厨房


一字型厨房,适合小户型或一个人在厨房操作。对于较小的厨房,工作三角区精简为一条直线,是最实用的解决方案。如果在大厨房运用这种设计,就会造成不同功能区之间的距离太大。

第二种:L型厨房


此格局能充分利用墙角,适合小户型或两人同时使用厨房。在设计师多年的实地接触中发现,大家的厨房多为3~7平,所以L型或U字型也属于目前最常见、也实用的格局。

第三种:U型厨房


U型厨房比L型多了一个台面,提供更大的空间和许多储物选择——确保所有物品都伸手可及。

统帅装饰设计师也提醒您

U型格局的厨房两侧相对柜面距离不小于1000mm,最理想的是大于1200mm,才能保证两边柜体同时打开,并且人员活动不受影响。

第四种:双一字型厨房

此格局需要较大空间,可多人一起操作台面。台面两边都能提供工作和储物区域,两侧相对柜面距离最好大于1000mm的距离。

在双一字型厨房中,建议如果水槽和灶台的设置在同一台面上,中间要留有合适的距离。如果是分开在两边的台面,则位置一定要错开,避免洗菜和炒菜的人相互干扰。

好用厨房 第3

黄金尺寸,使用最舒适

让厨房五步骤操作变高效的关键因子,并不只与冰箱、水槽、灶台有关,更与它们两侧的“台面三区”直接相关——备餐区、装盘区、沥水区。所以,无论厨房是L型、U型还是一字型、双一字型,都要遵循三角分区。

统帅装饰设计师特别提醒:

备餐区(灶具和水槽之间的操作台面),平时放砧板、菜刀,是切菜的区域。这个地方,操作最多,东西也最多,所以炉灶和水槽之间至少要留有600mm。设计师提醒,即便是面积小的厨房,也要尽量保证这个区域的长度。

最后,统帅装饰设计师提醒您:

记住以下几个符合人体工程学的数据:

结语

厨房之于家的意义在于,有了它,日子就活色生香了起来。一个真正好用的厨房,对于使用者来说,更是意义重大。因此,在以往的案例中,统帅设计师们,一直是与业主反复沟通,在了解业主的生活习惯和爱好的基础上,从业主的要求和需求点出发,用专业的知识为业主打造了一个又一个理想的厨房、理想的家。

部分图片素材来源于网络

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【 统帅装饰4大设计阶梯原则 】

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